腊猪头肉太硬煮不烂

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-01-03 15:49

提问者网友：了了无期
2021-01-02 16:41

腊猪头肉太硬煮不烂

最佳答案

五星知识达人网友：枭雄戏美人
2021-01-02 17:00

腊肉本来就是有点硬有嚼头越嚼越香适合牙好的人

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1楼网友：笑迎怀羞
2021-01-02 18:09

主料腊猪头肉1000g 辅料油适量干辣椒适量线椒适量姜适量蒜适量花椒适量步骤 1.将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右； 2.切薄片备用； 3.锅内放入少许油烧热后放入花椒和干辣椒； 4.炸出香味后加入线椒、姜、蒜翻炒出香味； 5.倒入切好的猪头肉； 6.大火快炒至猪头肉至透明状即可出锅。小贴士 1、猪头肉本来就用调料腌制过的，味道很足，不需再加盐等调料； 2、先煮一下不但可以让盐味很淡一些，而且也可以去掉烟熏的味道，更加软和一些既好切，还只要稍微一炒就可以；

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