情场拿破仑什么意思,拿破仑蛋糕为什么叫拿破仑
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-11 04:05
- 提问者网友：骨子里的高雅
- 2021-04-10 21:15
情场拿破仑什么意思,拿破仑蛋糕为什么叫拿破仑
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-04-10 21:31
拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗。
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