茶树姑怎么出加工..才好吃..

作什么口味的好吃;.

茶树菇豉香排骨

制作原料：排骨、茶树菇一小把、豆豉酱、生抽、番茄酱少许。生姜、葱、桂皮、八角、香叶、丁香、三奈少许。

制作方法：

1、茶树菇预先泡好，时间视品种而定，我用的九寨沟的茶树菇，非常干净，不用冲洗，泡的时间也短，一小时就软了。泡的水也不用倒掉，可以在烧排骨时倒入，很鲜的。

2、排骨洗净，剁成块状，小些更好，入味。

3、姜拍破，葱挽结。

4、烧一锅清水，水滚后倒入排骨、姜“飞水”，几分钟即可，煮过的水和姜都倒掉。

5、再另准备一锅清水，将飞水后的排骨倒入，如果喜欢，可以将排骨略略煸炒后再加水。放入姜、葱。还有香料包——可用纱布包上桂皮、八角、香叶、丁香、三奈等香料，烧好后再取出香料包。

大火烧开后，转中小火烧制。水最好一次加足，如果中途要加水，也只能加开水。

6、大约四五十分钟，排骨基本上熟了之后，加入茶树菇（连泡的水一起），继续烧。

7、再过20分钟，差不多要骨肉分离的程度了，加入豆豉酱、生抽、番茄酱少许——茶树菇本身也有盐味所以注意不要放多了。大火收汁，起锅盛盘。

茶树菇炒五花肉

制作原料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。 制作方法： 1、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 2、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。 3、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。 注意用开水泡茶树菇更鲜嫩

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