疙瘩汤的家常做法

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解决时间 2021-10-16 03:03

提问者网友：沦陷
2021-10-15 16:47

疙瘩汤的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-10-15 18:21

主料西红柿(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)调料花生油(适量)小葱(适量)蒜(适量)生抽(适量)盐(适量)香油(适量)1、准备原材料。2、把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。3、炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。4、把西红柿倒进去翻炒出汤汁。5、炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。6、面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。7、锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒）。8、加进去一勺盐。9、倒入两勺生抽。10、鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。）。11、稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。12、最后淋入两滴香油就可以关火了。

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1楼网友：荒野風
2021-10-15 20:28

这个没法说：东北农村做这个好吃，其实材料就是少量肉与菜炒一下放水，然后弄面少放水搅拌成疙瘩状，农村做这个用柴烧火要好吃。

2楼网友：玩世
2021-10-15 18:57

用料：面粉约一小碗、小白菜一颗、西红柿半个、香菜适量、盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、鸡精1小匙、香油适量做法：1.面粉约一碗，用温水搅拌成疙瘩2.把小白菜、西红柿，香菜切成小块3.小锅烧水，水开后把疙瘩倒入锅内4.再次开锅，煮大约5分钟；捞出过一遍清水，盛盘待用5.小锅再次烧水，放葱花；放西红柿块，煮开6.加胡椒粉7.加盐调味8.把之前捞过的疙瘩倒入锅内煮；开锅后放小白菜9.出锅前滴几滴香油

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