依仕皮大包子，是什么包子。怎么做
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-15 12:58
- 提问者网友：wodetian
- 2021-02-14 15:43
依仕皮大包子，是什么包子。怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：十鸦
- 2021-02-14 16:58
1。包子皮 和面的时候加水少加，揉面到面皮光滑。然后找块塑料布盖住。等到面团变大，拍起来出现“嘭嘭”的声音。才算是醒好。拿刀切开面团，看里面的气泡，你会发现如果成蜘蛛网状，那就是醒过了，会有酸味。如果气泡多是椭圆，那就是还欠一些。只要是气泡是浑圆状态的，无论大小。只要形态比较圆一些，那就是面醒好，可以用了。
在包好包子之后，你还需要醒面。不是上笼醒。时间上一般是：菜包5-10分钟。肉包适当减半。
在醒包子的同时把水烧开，待用。只要包子醒好，直接上笼蒸即可。这样做出来的包子皮软且好吃
在包好包子之后，你还需要醒面。不是上笼醒。时间上一般是：菜包5-10分钟。肉包适当减半。
在醒包子的同时把水烧开，待用。只要包子醒好，直接上笼蒸即可。这样做出来的包子皮软且好吃
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