烤鸡用什么香料

烤鸡用什么香料

材料：
1、整鸡一只（挑了个最小的，正好4磅）。
2、2茶匙姜泥，2茶匙蒜泥，1茶匙橄榄油混合调匀。
3、2茶匙盐。
4、1茶匙孜然，1/2茶匙黑胡椒， 1/2茶匙胡荽籽。
1茶匙豆蔻粉， 1茶匙咖哩粉。
1茶匙肉桂粉， 1/2茶匙 辣椒粉混合均匀。
5、1个洋葱，1头大蒜头。
做法：
1、将鸡用厨房纸拍干，把皮和肌肉小心分离但不要弄破，将材料2涂抹在鸡的内外和皮下，再在鸡的内外均匀的撒上材料3，最后将材料4涂抹在鸡上，将洋葱切2半同整蒜一起塞入鸡肚子。
用保鲜膜包好鸡再放在ziploc袋里入冰箱1天。
2、甘蓝对半切，三色土豆切滚刀块，用油、盐拌匀，铺在烤盘的底部。
3、烤箱预热400F，将烤鸡放在蔬菜的上面，把翅膀尖用锡箔纸包起来。
4、烤1个半小时，并在后1个小时每隔15分钟把底部的汁刷在鸡的表面。

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