羊肉串的配方

答案:3 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-08-24 02:00

提问者网友：原来太熟悉了会陌生
2021-08-23 22:50

谁能说个绝好的淹肉配方啊，不网上流传的，来个专业人。最好佐料不要太多。

最佳答案

五星知识达人网友：十年萤火照君眠
2021-08-24 00:19

最原始的：羊肉、盐巴、红柳。最古老的：羊肉、盐巴、红柳、孜然、辣椒面。最长用的; 羊肉、盐巴、红柳、孜然、辣椒面、芝麻。最麻烦的：羊肉、盐巴、红柳、孜然、辣椒面、淀粉、皮芽子、鸡蛋、味精。最重要的：新疆大尾巴绵羊肉、绵羊尾巴油、新疆焉耆盆地的孜然、盐巴、库尔班大叔。最神奇的：孜然，辣椒面，盐巴，老古的特殊配方。肉10斤/洋葱1个/花椒2勺/胡椒2勺/茴香1勺/五香粉2勺/姜面3勺/料酒2勺/淀粉4勺/嫩肉粉少许/蛋清3个/鸡精4勺/味精2勺加水搅拌到入肉里腌制30分穿好待用。牛肉10斤松肉粉3克味精60克盐10克料酒5克花椒10克辣椒粉5克胡椒10克生粉一两姜葱2两拌匀既可穿串上好！！

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1楼网友：深街酒徒
2021-08-24 02:47

肉淹的时候，用盐.味精.一点耗油.海鲜汁.麻油，黑白胡椒粉.少量豆油

烤的时候用盐，辣椒粉，芝麻，孜然，油

2楼网友：琴狂剑也妄
2021-08-24 01:18

不腌，就辣椒孜然和咸盐三样。

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