粤菜中常提到的40头刺参，60.70头刺参是依据什么来区别的

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解决时间 2021-03-26 13:22

提问者网友：太高姿态
2021-03-25 22:56

最佳答案

五星知识达人网友：鸠书
2021-03-26 00:29

所谓的头是量词是指每500g有多少只海参就是多少头的比如你说的40头就是500g有40只海参
平时说的多少头鲍是一样的意思比如十头鲍四头鲍两头鲍

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1楼网友：大漠
2021-03-26 00:39

桌的海参并非越大越贵。一般来说，30头的干刺参发好后长度应在16cm左右，50至70头之间的则在8cm左右
另外，海参的卖价受品种、头数、发制方法、制作工艺等多种原因影响，一只30头刺参的品质与卖价，远远高于两只60头刺参的品质与卖价提醒大家一句，海参作为百补之首，肉质软嫩，富含18种人体自身不能合成的氨基酸，而且是一种很强的免疫促进剂，在春秋两季食之最佳。

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