乡巴佬鸡蛋怎么做才好吃

乡巴佬鸡蛋怎么做才好吃

首先：准备二十五个鸡蛋，一袋酱油，四两白糖。就这些，简单吧？

然后：把鸡蛋洗净煮熟，这个你会吧？太简单了！

然后再把蛋壳剥下来，这个更简单，你会的！

第三：把白糖，酱油放入锅内，点火，慢慢搅动。等白糖化了，把鸡蛋放进去。看看多简单啊！

就这样就行了，小火慢慢煮，过一两分钟就慢慢搅动一下。搅动为的是着色均匀，明白？

二十分钟后，带汤捞出放入小盆中。。。。。。。

如果你要急着吃，现在就动手吧。不过，继续放置三天后，口感受会更好！

要点：1、鸡蛋煮熟后要放凉水里，打破壳丁一会儿，这样好剥皮。

    2、酱油最好用黄豆酱油，这样着色好看。超市里到处都有。

    3、小火煮，火大了会烧糊的。切记。

    4、最好在小盆里多放两天，让味道彻底进入鸡蛋内。

做法一　　原料：
　　鸡蛋6个，啤酒200ml，酱油8ml，白糖40克
　　做法：
　　1、鸡蛋加水加少许盐煮熟
　　2、剥去外皮加入啤酒和白糖，酱油
　　3、煮至酒干即可

　　建议：如果想入味，建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。

做法二　　第一步：先把鸡蛋煮半熟，蛋清凝固住即可，因为这样比较省火，然后剥掉蛋皮。

　　第二步：锅里放少许水，放糖炒搪色（即使炒不好也没关系），把糖化开就可以了。

　　第三步：卤蛋。 炒好糖色，放入鸡蛋，让鸡蛋裹上糖，然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶，慢火煮十分钟入味。（因为酱油里有盐，所以不要放盐）。

　　第四步：收汁。入味后开大火，把汁收干，让卤汁裹满整个鸡蛋，乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了，拌着小米粥，宝宝非常喜欢吃的，营养又健康，放在冰箱里可以吃上三天。比买的乡巴佬鸡蛋还好吃的，而且没有防腐剂呀。

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