淡水小龙虾有没有火锅的做法呀？请教一下高人。
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解决时间 2021-04-11 17:17
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-04-11 06:55
淡水小龙虾有没有火锅的做法呀？请教一下高人。
最佳答案
- 五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-04-11 07:49
可以用火锅的方法,淡水小龙虾的味道也很鲜美；开水下锅，几分钟后就可以吃了，不要时间太长；要不淡水小龙虾得肉就没有那么鲜嫩了！
全部回答
- 1楼网友：山君与见山
- 2021-04-11 10:59
配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精；
烧法：
1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的；
2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行；
3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道；
4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上；
5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。
- 2楼网友：笑迎怀羞
- 2021-04-11 09:47
做半汤汁，吃 完＋高汤就 可以烫菜 了 呀 ，我 也前有 说 怎么做，有点像烧，小龙虾洗干净了要在 背上开一刀，汁要 浓，才 有味，
- 3楼网友：猎心人
- 2021-04-11 09:25
有啊！拿点汤底，边吃边煮了
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