杭椒炒猪头肉的做法，杭椒炒猪头肉怎么做好吃，杭椒炒

杭椒炒猪头肉的做法，杭椒炒猪头肉怎么做好吃，杭椒炒

主料

杭椒250克

猪肉50克

辅料
色拉油
1勺
盐
3克
花椒面
1克
酱油
半勺
味精
1克
葱
1段
炒杭椒的做法
1.
半斤杭椒，买的时候内心很忐忑，不知道辣不辣

2.
把杭椒清洗后控干水分，去掉把

3.
把杭椒切成寸段，这是为了便于入味

4.
肉切成肉丝

5.
炒锅里放油，油升至5成热。以前总是把油弄的几乎冒烟了，后来看了专家的说法以后，还是觉得确实用低油温减少有害物质的生成

6.
放入肉丝煸炒

7.
准备一段葱，切成葱花

8.
肉丝炒变色后，放入花椒面葱花盐酱油

9.
把肉丝炒熟

10.
接着放入杭椒段，大火翻炒一下，至杭椒变成翠绿

11.
撒味精即可装盘

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