厨师的翻锅技巧?
答案:4 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-20 06:40
- 提问者网友：蓝莓格格巫
- 2021-04-19 13:38
谁知道请说详细好么?
最佳答案
- 五星知识达人网友：爱难随人意
- 2021-04-19 13:54
呃?先向后拉!找感觉!用勺子推要配合
全部回答
- 1楼网友：何以畏孤独
- 2021-04-19 16:17
推、拉、扬、缩。推：把锅抬起推出去；拉，在推出去的同时带上拉；扬：在拉的时候把锅的前部分扬起使菜肴翻过来；缩：缩回到刚才推的位置。翻锅是连贯动做，这是基本步奏，但要多练，初学者建议你先用沙子在锅里练习，谢谢！
- 2楼网友：舊物识亽
- 2021-04-19 14:51
那是个巧力呀，没什么技巧没事的时候在锅里加点水常练习就会有好处的。 还是要力气很大，他们厨师学校的天天练颠沙
1.先从少量菜练起,例如煎鸡蛋
2.要坚持每天练.随着力量和经验的增加.不知不觉你就会了.不就翻锅吗，锅里放个沙袋然后往前抄嘛，我不是厨师我也会啊，只不过是烧菜时间长了而已．以锅底的凸出的园底为园心，以炉灶靠身体一边的沿为轴心，前后推拉。
- 3楼网友：忘川信使
- 2021-04-19 14:22
往前轻轻推一下在向后拉一下 每天练习几次
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯