熏肉用什么木材熏制

熏肉用什么木材熏制

用柏树熏制。
　　柏树为常绿乔木，在中国分布极广，北起内蒙古、吉林，南至广东及广西北部，人工栽培范围几遍全国，是优良的园林绿化树种。
　　柏树为一般对于柏类植物的统称，柏树包含侧柏、圆柏、扁柏、花柏等多个属。柏树树高一般可达20米。柏树分枝稠密，小枝细弱众多，枝叶浓密，树冠完全被枝叶包围，从一侧看不到另一侧，多为墨绿色的圆锥体。树皮红褐色，纵裂。小枝扁平。叶鳞片状，小形。雌雄同或异株，球花单生枝顶。球果近卵形。种子长卵形，无翅。侧柏喜光，但幼苗、幼树有一定耐荫能力。较耐寒，抗风力较差。耐干旱，喜湿润，但不耐水淹。耐贫瘠，可在微酸性至微碱性土壤上生长。生长缓慢。寿命极长。木质软硬适中，细致，有香气，耐腐力强，多用于建筑、家具、细木工等;种子、根、叶和树皮可入药;用种子榨油，供制肥皂、食用或药用。
　　我国古代崇尚贝壳，以贝壳为货币。有专家认为崇尚贝壳源于生殖崇拜，而被古人崇尚的贝壳正是呈圆锥状。所以，柏树名称源自"贝"，"柏"字与"贝"字读音相近，"柏树"就是"贝树"，表示树冠像贝壳的一类树。由于柏树像贝壳，在远古时期，柏树也有一定的生殖崇拜意义，中国人在墓地种植柏树，有象征永生或转生、新生的含义，可能就是远古生殖崇拜的遗风流俗。
　　绝大部分是雌雄同株的，也有很少种是雌雄异株的，一般都是乔木，最高的可达160米，也有少数种是灌木。树皮都是发红 棕色，绳状结构，脱落时都是竖条形，只有少数种例外。

我是湖北的，我们那得熏肉都是用橘子皮熏的，特别香。。。

桃木、枣木都行，但是柏树枝熏起来最香，也比较被广泛应用

最好是用柏树芽和大蒜皮

用柏树熏制 。我们这都是这样 。

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