鞣酸铁有没有毒
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-22 19:41
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-02-22 03:48
听说用铁锅煮的菜汤会变黑色 是因为生成鞣酸铁 请问它有毒吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-02-22 04:32
不是所有的菜都会在铁锅中变黑，多数是含有鞣酸成分的菜，比如绿豆会，多数情况下是无毒的。
全部回答
- 1楼网友：往事埋风中
- 2021-02-22 05:50
氯化钠对鞣酸有一定的抑制作用，加之盐水中的鞣酸铁分散在盐水中，所以看上去不会变色，不锈钢切的有较小的差别，因为不锈钢的化学反应活泼性比普通钢铁差，所以变色的程度较轻，
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