元贝可以怎么煮??

元贝可以怎么煮??

干品要泡胀后用。元贝的烹饪方法很多，包括西式、中式，还分鲜品和干品。中式做法有红烧元贝，清蒸元贝或元贝蒸鸡蛋，也可用元贝和鸡肉、猪肉（骨）炖汤……西式做法则用元贝焗、烤、做沙拉......
元贝蒸蛋的做法：材料 元贝6只，蛋2个。元贝起肉洗净，蛋打散加水搅成蛋水，加盐和少量油搅匀，放上元贝在里面上锅蒸熟，要想蛋嫩点，可以加一滴醋。
鲜蔬干贝芝麻沙拉做法：材料 干贝4大颗、春卷皮2张
佐料：萝蔓生菜1株、发生菜1株、蘑菇2朵、紫叶生菜1株、大蕃茄1颗、九层塔2片
调味料：橄榄油4匙、蒜仁碎4颗、乌醋2匙、芝麻酱2匙、米酒1小匙、盐、白胡椒少许
将发生菜、萝蔓生菜、紫叶生菜以手剥成小块泡入冰块水中备用。
红蕃茄去肉切丁与九层塔切碎，拌匀，加入盐橄榄油作成淋料。
将干贝洒上盐下平底锅煎至熟透。
先行将盐春卷皮切丝下锅炸酥备用。
锅中留少许油，加入蒜仁碎、芝麻酱、乌醋、糖水、橄榄油作成酱汁。
将生菜装盘后，加入九层塔材料，蘑菇片、芝麻酱汁，炸春卷皮丝即可。
元贝能滋阴且蛋白质丰富，常食有助于降血压。一般人都能食用，但最好不要过量，否则会影响肠胃消化，儿童和痛风患者要避免食用。

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