做馄饨皮直接用面粉就可以吗？

不是。还要加其他材料揉面。具体做法如下：
准备材料：面粉250克，盐2克，鸡蛋一个，水90克，干淀粉。
1、所有的材料和成面团，水要一点点加。和好的面盖上湿布饧20分钟。



2、分割成小分。



3、用压面条机反复压，用最厚的档多压几遍。



4、要把面压的光滑，有光泽。



5、越压越薄，最后一遍压之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均匀的刷上一层，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。



6、修掉两头，切成大小合适的面皮。



7、好了。

是面粉 但是需要压面机的 很麻烦 还是买现成的吧

用好面和的硬一些，擀成一大张薄皮，擀皮时用淀粉撒在上面搓匀(也就是用d淀粉当面bu)，擀一次搓一遍，两边都搓，擀得越薄越好，然后切成梯形、方形、或菱形就好了。 1、做混沌皮要用好面 2、合面时最好打上两个鸡蛋

买面时最好买高劲面粉，没有用一般面粉也行，水不要放太多，关键是要多揉面，把面粉的劲度彻底揉出来，这样做好的面皮比较有口感，也不容易煮烂糊。如果做菜肉馅的，还可以把多余的菜汁揉到面里，这样你就可以有绿色的馄饨皮勒！嘿嘿！

制作方法 　　是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮 将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。 赶成方形，即可开始包。

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