红烧鸭舌怎么做好吃，红烧鸭舌的家常做法

红烧鸭舌怎么做好吃，红烧鸭舌的家常做法

红烧鸭舌的做法步骤

1. 把冷鲜鸭舌化开

2. 把化开的鸭舌清洗干净

3. 放入锅中焯一下

4. 准备好葱，姜，辣椒

5. 把焯好的鸭舌捞出洗干净，沥干

6. 锅里油烧热，放入生姜，辣椒，炒香后放入鸭舌翻炒，加入料酒，盐，老抽，生抽，糖，白胡椒，白开水，水要没过鸭舌

7. 大火烧开，盖好锅盖，小火慢炖20分钟

8. 最后大火收汁

9. 装盘，洒上葱花点缀

1. 半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用 2. 炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香 3. 放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。（让锅内一直处于翻滚状态） 4. 炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可 再看看别人怎么说的。

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