扒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

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解决时间 2021-11-30 13:02

提问者网友：雨不眠的下
2021-11-29 14:00

扒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频

最佳答案

五星知识达人网友：天凉才是好个秋
2021-11-29 14:49

用料
主料

牛肉500克

调料
食盐
20克
酱油
15克
葱
10克
姜
10克
八角
5克
淀粉
少许
黄酒
15克
芝麻油
6克
扒牛肉条的做法
1.将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水放入沸水锅中焯水，捞出洗净血污，刷净锅
2.另加清水放入洗净的牛肉、葱段、姜片，置旺火烧沸后撇去浮沫，盖严锅盖，用小火焖煮2一3小时，熟透捞出晾凉
3.切去熟牛肉上的脂皮及不整齐的边，顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，净面朝下整齐地码入碗内
4.加入酱油、精盐、绍酒、葱段、姜片、八角及煮牛肉的原汤，上笼用旺火蒸20分钟取出，去掉八角、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内
5.将蒸牛肉汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，浇在牛肉上即成

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1楼网友：愁杀梦里人
2021-11-29 15:13

用料
主料

牛肉适量

洋葱适量

松子仁少许

鸡蛋适量

面包适量

调料
食盐
适量
蒜
少许
黑胡椒
少许
红酒
适量
香草
少许
芝士粉
适量
扒牛肉的做法
1.将牛肉剁成馅，加入黑胡椒、鸡蛋、盐、红酒腌制，洋葱、蒜切末、面包切碎。
2.将洋葱和蒜炒一下，放凉后加入牛肉中，面包粒、松仁也加入牛肉中，在冰箱中放置10分钟。
3.坐锅点火倒油，将牛肉馅制成圆饼煎熟即可，食用时可搭配沙拉酱。

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