蒸莜面鱼鱼怎么不粘

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解决时间 2021-02-12 14:52

提问者网友：两耳就是菩提
2021-02-11 22:12

蒸莜面鱼鱼怎么不粘

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-02-11 22:21

你是哪里的？根据地区蒸的时间长短不一样。你蒸时间长了就会粘一起的
还有看你买的莜面好不好，便宜的莜面都是掺玉米淀粉还有白面的。你吃的就会粘了

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1楼网友：春色三分
2021-02-11 23:13

稍微在面鱼的表面抹一点食用油就可以防止粘在一起了。莜面鱼鱼做法： 1、莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人特意嘱咐的！拌成大片雪花状开始用手来揉面。 2、揉好的面团搓成细细的长条。 3、然后切成1.5公分宽左右的小剂子。 4、拿一个剂子揉圆。 5、然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼。 6、羊排提前焯过水。下姜丝蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然后加土豆块再翻炒2分钟。 7、倒入一点耗油、料酒，加上开水加盖炖20分钟。 8、然后放入番茄，用盐、胡椒粉、调味。最后放入鱼鱼和青菜、葱末。两分钟后即可城碗食用了。

2楼网友：上分大魔王
2021-02-11 22:40

1.莜面一定要用开水来烫，这是内蒙人特意嘱咐的！拌成大片雪花状开始用手来揉面 2.揉好的面团搓成细细的长条 3.然后切成1.5公分宽左右的小剂子 4.拿一个剂子揉圆 5.然后用手搓成两头尖尖中间鼓鼓的小鱼鱼 6.羊排提前焯过水。下姜丝蒜片爆香，加入羊排略微翻炒，然后加土豆块再翻炒2分钟 7.倒入一点耗油、料酒，加上开水加盖炖20分钟 8.然后放入番茄，用盐、胡椒粉、调味。最后放入鱼鱼和青菜、葱末。两分钟后即可城碗食用啦（本来鱼鱼是蒸熟后拌着羊肉汤来食用的。我实在嫌麻烦，直接放卤汤里烫一下。不嫌麻烦的就最好把鱼鱼蒸熟后拌卤汤食用最正宗）

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