肘子肉怎么做好吃，清蒸肘子肉的家常做法

肘子肉怎么做好吃，清蒸肘子肉的家常做法

1.自己加烀好的肘子肉切大片，装入碗中，加入少许盐、酱油、花椒面，放入切好的葱、姜、蒜末。
2.将肉上蒸锅，水开后起锅。
3.盖上锅盖，大火蒸10分钟。
4.时间到后将肉拿出。
5.用筷子将所有的调料搅拌均匀即可。

主料
熟肘子肉
500g

辅料
盐
适量
葱
适量
十三香
适量
海鲜酱油
适量
步骤

1.整只肘子洗净，开水焯一下，去掉血水腥味；

2.高压锅加入开水，下肘子，加入花椒、大料、葱段、姜块，桂皮、香叶压30分钟，煮熟晾凉；

3.将已煮好的肘子肉切薄片置盘中；

4.在肘子片上撒上十三香，酱油，葱花，盐，放在蒸锅里蒸15分钟！

5.蒸透出锅。
小贴士
煮肘子的时候不要加盐，剃出的肘子骨头，不要丢，用它来炖菜或是熬汤，味道也不错滴！

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