衢州烤饼怎么做
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解决时间 2021-12-28 20:22
- 提问者网友：川水往事
- 2021-12-28 15:14
衢州烤饼怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-12-28 16:20
问题一：衢州烤饼怎么做 用料
猪肉糜 若干
葱花
盐
鸡精
干辣椒末
面粉
黑芝麻
衢州小烤饼的做法
肉糜用盐和鸡精调味，吃辣就拌上适量的干辣椒
葱洗净，切成葱花
面粉用温水揉成面团，醒30分钟
分成小块，擀皮，比饺子皮略大一点
放上肉糜和葱花，像包子那样封口，用手压平
把包好的饼浸入水中一秒钟，放在烤盘上，点上芝麻，辣的可以不点芝麻区别
放入烤箱。我用的长帝烤箱，230度，15分钟，具体时间可以根据自己的烤箱调整。烤到一半就香气扑鼻，一口气可以吃10个！
小贴士
1.肉糜最好用五花肉，太精口感不好。2.葱花和肉不要提前混合在一起，一定要分开，包德时候在分别放在皮子上。3.不要忘记浸水问题二：衢州烤饼的的制作方法是？越祥细越好！谢谢！ 衢州烤饼在当地流传历史悠久，已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼，因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，制作时还非常讲究。
它采用白面.葱花,猪肉原料，另外也可以按顾客要求加入霉干菜、榨菜等。将白面包入猪肉.葱花，封口后用手掌将面团按平，3～4毫米的厚度，然后将饼贴入特制的炭炉壁上，炭炉开口的直径却很只有一尺左右，这样可以将在炉子内形成对流，香味得到很好的保存。不过问做烧饼的师傅们，他们多半说这样的设计可以放尽可能多的小烤饼。烘上一会，小烧烤饼就开始吱吱的直流油，香气也从狭小的开口串出来，此时便可以用钳子一一夹出，给顾客食用了。问题三：衢州小烤饼怎么做 小烤饼怎么做
主料
面粉
500g辅料
发酵粉
适量
白芝麻仁
适量
步骤
1.面粉放入发酵粉，启动和面机，和面发酵。
2.面团发酵比开始时的2倍大，发酵完毕。
3.发酵好的面团，放在面板上揉匀。
4.分成每个55克的小剂子。
5.取一个小剂子，掐掉一块小面团。
6.小面团沾油，大面团用手掌压开，将小面团放入大面团上包紧。
7.然后擀成大小均匀的饼胚。
8.发酵10-15分钟，饼胚明显发起，饼胚刷清水，撒入白芝麻仁。
9.烤箱200度，预热，放入烤盘。
10.中间根据上色 情况调整烤盘位置，还有调整上下火温度，烤5分钟后，下温度已经调为175度。因为想上深一些的色，所以，我的烤制时间加长了，一般15分钟之内，出炉即可。
11.芝麻烧饼出炉即可食用。问题四：衢州烤饼的做法 做法知道有什么用
要做的好就要到大师傅那里学！
怎么学？ 多到烤饼点吃下
偷学！ 哈哈
余记我感觉越来越不好吃拉问题五：衢州烤饼怎么做？ 说实话，这个还真不知道。问题六：衢州烤饼的配方 做法知道有什么用 要做的好就要到大师傅那里学！ 怎么学？ 多到烤饼点吃下 偷学！ 哈哈 余记我感觉越来越不好吃拉问题七：衢州哪做的烤饼好吃？ 余记烤饼很有名的，还上了浙江卫视的美食节目的。在上下街的一条小巷里。我还特地的跑去找了，感觉还不错，有辣味的。然后，我还吃过北站门口那家的烤饼 个人觉得也还不错的储以前上学的时候一直都有买。问题八：衢州的小烤饼，烤出来皮是软的而且不会膨胀，怎么做到的，是面粉的问题还是和面的时候应该放什么东西，求 60分和面和面粉都有关系问题九：为什么衢州小烤饼烤出来是软的，有什么配方吗 你好，面粉兑水比例问题！每个地方都有每个地方的特色！衢州烤饼、缙云烤饼讲究软的。其它地方讲究脆的！问题十：衢州烧饼怎样发面才软 芝麻烧饼的做法详细介绍 菜系及功效：西北菜 脾调养食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱
口味：原本味 工艺：暗炉烤 芝麻烧饼的制作材料：主料：小麦面粉600克
辅料：酵母15克,芝麻100克
调料：盐10克,冰糖25克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]1克,芝麻酱60克,碱1克,花生油50克 芝麻烧饼的特色：此饼外脆内软，香鲜可口。 教您芝麻烧饼怎么做，如何做芝麻烧饼才好吃 1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。
3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。
4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。
猪肉糜 若干
葱花
盐
鸡精
干辣椒末
面粉
黑芝麻
衢州小烤饼的做法
肉糜用盐和鸡精调味，吃辣就拌上适量的干辣椒
葱洗净，切成葱花
面粉用温水揉成面团，醒30分钟
分成小块，擀皮，比饺子皮略大一点
放上肉糜和葱花，像包子那样封口，用手压平
把包好的饼浸入水中一秒钟，放在烤盘上，点上芝麻，辣的可以不点芝麻区别
放入烤箱。我用的长帝烤箱，230度，15分钟，具体时间可以根据自己的烤箱调整。烤到一半就香气扑鼻，一口气可以吃10个！
小贴士
1.肉糜最好用五花肉，太精口感不好。2.葱花和肉不要提前混合在一起，一定要分开，包德时候在分别放在皮子上。3.不要忘记浸水问题二：衢州烤饼的的制作方法是？越祥细越好！谢谢！ 衢州烤饼在当地流传历史悠久，已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼，因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，制作时还非常讲究。
它采用白面.葱花,猪肉原料，另外也可以按顾客要求加入霉干菜、榨菜等。将白面包入猪肉.葱花，封口后用手掌将面团按平，3～4毫米的厚度，然后将饼贴入特制的炭炉壁上，炭炉开口的直径却很只有一尺左右，这样可以将在炉子内形成对流，香味得到很好的保存。不过问做烧饼的师傅们，他们多半说这样的设计可以放尽可能多的小烤饼。烘上一会，小烧烤饼就开始吱吱的直流油，香气也从狭小的开口串出来，此时便可以用钳子一一夹出，给顾客食用了。问题三：衢州小烤饼怎么做 小烤饼怎么做
主料
面粉
500g辅料
发酵粉
适量
白芝麻仁
适量
步骤
1.面粉放入发酵粉，启动和面机，和面发酵。
2.面团发酵比开始时的2倍大，发酵完毕。
3.发酵好的面团，放在面板上揉匀。
4.分成每个55克的小剂子。
5.取一个小剂子，掐掉一块小面团。
6.小面团沾油，大面团用手掌压开，将小面团放入大面团上包紧。
7.然后擀成大小均匀的饼胚。
8.发酵10-15分钟，饼胚明显发起，饼胚刷清水，撒入白芝麻仁。
9.烤箱200度，预热，放入烤盘。
10.中间根据上色 情况调整烤盘位置，还有调整上下火温度，烤5分钟后，下温度已经调为175度。因为想上深一些的色，所以，我的烤制时间加长了，一般15分钟之内，出炉即可。
11.芝麻烧饼出炉即可食用。问题四：衢州烤饼的做法 做法知道有什么用
要做的好就要到大师傅那里学！
怎么学？ 多到烤饼点吃下
偷学！ 哈哈
余记我感觉越来越不好吃拉问题五：衢州烤饼怎么做？ 说实话，这个还真不知道。问题六：衢州烤饼的配方 做法知道有什么用 要做的好就要到大师傅那里学！ 怎么学？ 多到烤饼点吃下 偷学！ 哈哈 余记我感觉越来越不好吃拉问题七：衢州哪做的烤饼好吃？ 余记烤饼很有名的，还上了浙江卫视的美食节目的。在上下街的一条小巷里。我还特地的跑去找了，感觉还不错，有辣味的。然后，我还吃过北站门口那家的烤饼 个人觉得也还不错的储以前上学的时候一直都有买。问题八：衢州的小烤饼，烤出来皮是软的而且不会膨胀，怎么做到的，是面粉的问题还是和面的时候应该放什么东西，求 60分和面和面粉都有关系问题九：为什么衢州小烤饼烤出来是软的，有什么配方吗 你好，面粉兑水比例问题！每个地方都有每个地方的特色！衢州烤饼、缙云烤饼讲究软的。其它地方讲究脆的！问题十：衢州烧饼怎样发面才软 芝麻烧饼的做法详细介绍 菜系及功效：西北菜 脾调养食谱 胃调养食谱 补虚养身食谱
口味：原本味 工艺：暗炉烤 芝麻烧饼的制作材料：主料：小麦面粉600克
辅料：酵母15克,芝麻100克
调料：盐10克,冰糖25克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]1克,芝麻酱60克,碱1克,花生油50克 芝麻烧饼的特色：此饼外脆内软，香鲜可口。 教您芝麻烧饼怎么做，如何做芝麻烧饼才好吃 1.将面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，盖上拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
2.将花椒，小茴香用锅炒香、碾碎，加入芝麻酱、精盐、花生油搅匀，备用。
3.将面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成小块，揉成长方形，擀开，用手甩成长片，抹上炒过的芝麻酱，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成烧饼生坯。
4.将烧饼生坯均匀地码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至表面呈金黄色，内瓤柔软熟透时，即可食用。
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- 1楼网友：街头电车
- 2021-12-28 17:04
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