荞面都能做什么？怎么做好吃？求推荐

荞面都能做什么？怎么做好吃？求推荐

荞麦面呈灰褐色，味道独特，口感略微粗糙，是一种营养价值很高的粗粮，它的保健作用在于可以降血脂、降胆固醇、保护心血管。荞麦面怎么吃？荞麦面吃法多种多样，这里要介绍一种荞麦面条的吃法。分享什锦荞麦面做法。

下面就来看什锦荞麦面做法。

主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱

配料：盐、鸡粉、生抽、食用油

做法：

1、干香菇泡发，洗净去蒂切片；

2、青菜洗净切段；

3、胡萝卜洗净，去皮切丝；

4、洋葱洗净切丁；

5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用；

6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。

荞麦面扒糕 (5月20日)

央视国际 (2005年05月13日 10:50)

主料：荞麦面

辅料：胡萝卜

调料：盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、蒜

烹制方法：

1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用，干辣椒放入锅中煸干，取出切碎，倒入少许热油制成辣椒油；

2、取一器皿，放入荞麦面，加少许盐拌匀，用开水活面，上蒸锅蒸熟后取出切成片，摆在盘中，周围摆胡萝卜丝，浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。

特点：柔韧爽口，酸辣而香。

荞面菌的学名叫"见手青",是松毛菌的一种,因人手触碰之后,触碰之处易变成青色,故得名"见手青。 面菌做法 　　主要做法是炒，炖等， 　　注意：炒的时候多放点蒜防毒，蒜的香味也会是菌子更香！

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