做芝士蛋糕，我把打发好的蛋白倒入面糊搅拌，然后发现上面有很多大泡泡，请问这是怎么回事啊？
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-11-12 21:58
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-11-12 08:15
做芝士蛋糕，我把打发好的蛋白倒入面糊搅拌，然后发现上面有很多大泡泡，请问这是怎么回事啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-11-12 09:23
有蛋白的关系追答表面张力大就会起大泡追问那怎么办啊没事吧正常吗追答正常能不能采纳一下追问是不是搅拌的不均匀导致有气泡啊追答对望采纳追问那我是再多搅拌一会，会不会均匀，让泡泡消失啊
全部回答
- 1楼网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-11-12 11:27
发酵
- 2楼网友：廢物販賣機
- 2021-11-12 10:51
，云影怅然莫歌，一个冬的积蓄，待美丽的绽放，冷冷在莫然，这一路的繁华，一路的跌宕，一年又一年看高天远景，红尘滚滚。人世起落几回百转千回，不曾改变唯有孤独沿着生的路口融入万家灯火，品味抚帘月中，抚琴梧桐树下。
一指流沙拼凑不出冷暖，回眸
一指流沙拼凑不出冷暖，回眸
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