酸菜饺子做法

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解决时间 2021-10-17 00:57

提问者网友：沉默的哀伤
2021-10-16 11:53

酸菜饺子做法

最佳答案

五星知识达人网友：一袍清酒付
2021-10-16 12:59

先把酸菜炒好，然后凉却后再包饺子

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1楼网友：等灯
2021-10-16 13:56

1. 饺子的形状不重要重要的是里面的馅，馅鲜了味才美，所以菜呢要捞出来洗净，一定要用刀剁碎，是剁的很碎，如上图所示。2. 肉馅要用刀剁，剁出来的才有肉味，放入酱油，盐、味精、姜末、花椒粉搅拌均匀。3. 将油烧热放入葱姜蒜关火待油凉了倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。4. 拌出来的肉馅要油汪汪的感觉，然后将菜馅控干水挤干加入到拌好的肉馅中，顺时针搅拌成上图。5. 将面和成絮状，然后和成光滑的面团。6. 将面团揪成小剂子。7. 将小剂子放上布面擀成饼。8. 包饺子喽。9. 下水煮饺子了，开水下锅要顺时针搅动，高盖子煮馅开盖子煮皮，第一次开过浇一次冷水，顺时针搅动别沉底了，再开锅的时候再填一次冷水，开锅饺子就好了，可以吃了。10. 捞出控干水分就可以吃了。一定要蘸蒜酱哦

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