鸽子海带枸杞淮山煲汤?

鸽子海带枸杞淮山煲汤?

没见过这样搭配的。

可以参考以下的做法：
一、鲜淮山乳鸽汤
材料：乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块

鲜淮山枸杞乳鸽汤的做法
1：淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁；

2：把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫；
3：转中小火煲1.5小时，放盐调味即可。
二、山药枸杞乳鸽汤
乳鸽洗净，放入锅中加足量水、姜片、昆布；烧至水开后转小火，加入半杯黄酒，几滴醋继续炖煮。期间注意随时撇去血沫。

枸杞用水泡发备用

煮至汤色浓稠后，将去皮切块的山药放入，继续炖煮10-15分钟

加入枸杞，加盐调味，继续炖煮10-15分钟

最终成品（图片上是用乳鸽汤泡了羊栖菜饭，因此有褐色的羊栖菜夹杂在里面）

三、虫草枸杞鸽子汤
材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。
制作方法：
1、将鸽子清洗干净，切成两半备用；
2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用；
3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上；
5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。
四、香菇枸杞鸽子汤
材料：鸽子1只（老） 干香菇10个（偏小） 枸杞20颗
制作：
1 将鸽子清洗干净，冷水入沙锅，放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇，小火顿3个小时，或者入高压锅压50分钟；
2 鸽子炖酥后加入枸杞，调入盐。准备出锅即可；
备注：
因为炖的时间比较长，水一定要加很多很多，建议 用大点的沙锅，将水装到最高水位线

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