自制凉粉，制做凉粉，制作凉粉，怎样做凉粉 在线观

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主料
土豆淀粉/绿豆淀粉200g    清水1200g    
盐1g    
自制凉粉的做法步骤

1. 淀粉和水混合，搅拌均匀
小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。

2. 加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。

3. 倒至碗内，放凉后冷藏备用

4. 吃的时候，就将碗倒扣，凉粉会自动脱出，切成自己想要的形状，调点汁拌一下就好。

5. 我兑的汁里放了点：生抽、老干妈、芝麻油、花椒油、香醋、芝麻、白糖。
后来吃还切了点黄瓜拌了，凉粉切小了更入味~

没有在线视频。只有技术资料。追答其实也就是在煮浆时加点筋力源。

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