软炸牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-04 08:48
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-04-03 13:30
软炸牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜余生
- 2021-04-03 15:01
形状方整的牛肉,顺着肌肉纤维切得比筷子稍粗一点,寸长就行,用葱段、生姜、八角（两三个）、盐腌上半天，下到热油中（油多一点）炸干水份，倒去油渗水煮（煮水以没过牛肉就好），以小火慢烧，加盐适量。到牛肉煮到软硬合适时，开大火并不停翻炒到牛肉吐油。此时开小火调味：如做白味的就放香油、白芝麻、味精、香葱葱花；喜欢红味就再多放熟油海椒、花椒面，少许白糖，炒匀即可。此牛肉干除盐不能多放外,其余作料可依各人口味随意添加.一般都是一做好几斤肉,放在密封容器中,吃多少取多少
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