凉拌簸箕怎么做

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解决时间 2021-10-21 00:50

提问者网友：骨子里的高雅
2021-10-20 18:49

凉拌簸箕怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：蕴藏春秋
2018-11-14 21:07

主料大米100克
辅料花生油30克食盐2克蒜蓉30克芝麻酱20克淀粉40克
广东簸箕炊的做法
1.
大米浸泡3小时以上

2.
浸好的大米倒入搅拌机打成米桨

3.
打好的米桨倒入大碗里，加入2克食盐和40克的淀粉搅拌至无颗粒的米糊

4.
然后再过滤一次

5.
取一不锈钢盘，待蒸锅上汽后把盘子放入空蒸3分钟，然后在盘底扫一层花生油再把米糊倒入（米糊分三次倒入）

6.
待一层米糊蒸至凝固后，在其表面扫一层花生油

7.
再倒入一层米糊，重复这一步直至米糊蒸完

8.
蒸好的簸箕炊取出放凉

9.
蒜头剁成蓉

10.
炒锅热油，把蒜蓉炒香，然后加入酱油匀

11.
芝麻酱加入水拌匀

12.
然后把炒好的蒜蓉倒入拌匀

13.
放凉的簸箕炊切成块，淋入蒜蓉芝麻酱即可

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1楼网友：刀戟声无边
2018-10-24 11:29

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