艾叶的做法大全，艾叶怎么做好吃

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解决时间 2021-03-03 08:16

提问者网友：轮囘Li巡影
2021-03-02 20:27

艾叶的做法大全，艾叶怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：执傲
2021-03-02 20:38

用料
主料

艾叶适量

糯米粉100克

辅料
花生
适量
白芝麻
适量
芝麻
适量
调料
猪油(板油)
适量
白糖
适量
艾糍(艾草青团)的做法
花生米和白芝麻的准备：
请参考金薯芝香糖不甩的1～11步。花生米、白芝麻、适量白糖、猪油混合成馅料备用
艾糍(艾草青团)的做法：
1.新鲜艾草叶，留叶去柄，开水中汆烫后捞起
2.切成小段，加入适量的水料理机打成糊
3.准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中

4.加入艾草糊和适量的白糖水（白糖加水煮溶后待凉）
5.搓成光滑面团
6.搓成长条

7.小刀切成均等的小剂子
8.取一个捏成圆形，包入馅料
9.收口捏圆做成生胚

10.放于荷叶片
11.面上蘸水，点上炒香的黑芝麻
12.置于出汽的蒸锅15分钟即可

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1楼网友：七十二街
2021-03-02 21:02

用料鸡蛋 2个艾叶 100克料酒少许盐少许油少量艾叶炒蛋的做法只取叶子部份，茎部分都不要艾叶清洗后，放入开水中抄水，只一下下，三十秒就够了。我会放一点点小苏打，听说可以保持蔬菜颜色翠绿，而且可以去除艾叶的苦涩味。抄水后，马上放在冷水中冲一下，目的是降温。最后切碎，如图打鸡蛋，放入盐，料酒，我母亲会在蛋液中加一点点水，她说这让炒的蛋会更加嫩。如图加入艾叶，拌匀起油锅，炒一下，搞定！味道真的挺好，特别清香，亲们趁春天还在，赶紧试试吧！

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