正宗排骨面做法大全有哪些

正宗排骨面做法大全有哪些

用料  
排骨    1份    
黄豆芽    1把    
香菇    4个    
青菜    1颗    
小葱    3颗    
蒜    4个    
姜    4勺    
花椒    2个    
桂皮    半块    
香叶    2勺片    
面条    2人份    
红烧排骨面的做法  
准备食材，排骨提前焯水沥干备用

油热后，葱姜蒜下锅

1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒

放入排骨和香菇，1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，适量五香粉调味

准备一个炖锅，底部铺一层黄豆芽，放入炒好的排骨和香菇

最上面放上桂皮（放半块就够了，整块太多），香叶，八角，葱，1勺辣椒粉，2勺番茄酱，1勺耗油，

加满水

小火慢炖3小时，着急的也可以缩短时间，水不要倒太满，1个小时左右，出锅前放盐调味

排骨快好的时候煮面条和青菜

面条铺在碗底，倒上汤汁，放上排骨，青菜，表面撒些芝麻和小葱，就可以开吃啦

成品图

原料
基本材料面条500克，大排骨5片，青菜250克，水l0杯，葱2根，
大蒜2瓣，淀粉1杯。
a料：酱油l杯、糖、酒l大匙、盐l小匙、胡椒粉少许。
1、排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉。
2、油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。
3、面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内。
4、面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨即可

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