麻椒去狗肉的腥味吗？

麻椒去狗肉的腥味吗？

狗肉虽然很香，但腥味也较重，如果做不好也是难以下咽的。因此，要用狗肉做出好吃的菜肴，首先必须要掌握狗肉去腥的方法。现将去除狗肉腥味的常用方法列举如下，供朋友们参考。
一、朝鲜狗酱去腥法：朝鲜狗酱是用自制的干黄酱加上山苏子、辣椒面、狗油和狗肉汤熬制而成的，其特点是酱香味和香辣味突出。其中最关键的佐料是山苏子，它具有特殊的香辣味，可以起到去腥增香作用。
二、广东三宝去腥法：这里所说的广东三宝是指陈皮、老姜、禾杆草。先用禾杆草把狗皮薰一下，煮时再放些陈皮和老姜，有不错的去腥效果。
三、白酒浸泡法：将狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉12小时。然后将狗肉用清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。
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四、啤酒去腥法：取带皮狗肉5000克漂洗干净，放入啤酒2瓶腌制3个小时。用这种方法腌过的狗肉，肉质鲜美，表面明亮，最适合制作麻辣味的手撕狗肉。

不可以追答可以放辣椒啤酒去腥

可以去腥味。
给你个去腥味的方法:
狗肉切成块，锅里放入水烧开，按1000克水放50克醋的比例，将醋加到锅里烧开。将肉块放入锅内氽3-5分钟捞出，把锅内的水倒掉。锅内重新加入清水，肉块放入继续烧炖。肉烂后起锅倒入盆内，再将锅烧热，放入植物油烧开，把盆内的狗肉块捞出，放入油锅内爆炒片刻。然后放入盐、酱油、葡萄酒和其他调料，翻炒两个翻，把汤倒入锅内开锅即可。
2、炖狗肉时，放入整个一个白萝卜，炖至一半时将萝卜捞出。
3、炖狗肉时，放入20-30粒绿豆，吃时将绿豆捞出扔掉。

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