怎样制酸豇豆？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-12 23:55
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-10-12 08:26
怎样制酸豇豆？
最佳答案
- 五星知识达人网友：逐風
- 2021-10-12 08:41
将嫩豇豆洗净并切成1厘米长的小段， 装入广口瓶内直至装满压实。用塑料薄膜将 瓶口盖好，捆紧，倒扣在稍深的盘子或碗 内，再加入清水并要稍没过瓶口。25 °C条件 下放置一周就会自然发酵变酸。等炒锅内油 烧热后放入葱、肉末、姜等调料，再倒入豇 豆炒至熟，撒上盐就能出锅了。其特点是 酸、脆、鲜。
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