特色糖环怎么做好吃又简单，做法图解分享
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解决时间 2021-11-29 01:13
- 提问者网友：留有余香
- 2021-11-28 19:51
特色糖环怎么做好吃又简单，做法图解分享
最佳答案
- 五星知识达人网友：一叶十三刺
- 2021-11-28 20:43
主料
- 糯米粉 ：10斤
白糖 ：3斤
油 ：10斤
辅料
芝麻 ：少量
水 ：3斤
具体步骤
第一步
1.用3斤糯米粉加水和成团整成一个个手掌大小的糯米团
第二步
2.把糯米团下锅煮熟同水一还捞起备用
第三步
3.锅里放3斤水下白糖在锅里煮成糖水
第四步
4.把煮好的糯米团下入糖水里煮一边煮一边用锅铲把糯米团压碎
第五步
5.压成这样就可以了
第六步
6.在簸箕里放上生的糯米粉把煮好的糖粉浆倒在生粉里一起和
第七步
7.利用熟浆把生粉和成团，这是力气活这时男票可以上场了，生粉和熟浆一定要和得黏和没有缝隙
第八步
8.和好后用刀切成一小团一小团的粉团，在粉团的两面压上芝麻用擀面杖擀成三四厘米厚的面片，没擀面杖用酒瓶
第九步
9.擀好后用剪刀剪成三厘米厚的长条
第十步
10.用粉条整成一朵花样
第十一步
11.整好型在交叉处用手压一下定型
第十二步
12.把油下锅里烧开下糖环煎得两面金黄捞起
第十三步
13.放冷了要用袋子封好，这样可以保持脆口
烹饪技巧
1、生粉同熟浆和时不要和得太干也不要太软，中间不能加水生粉用不完也没事。
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