炒猪肉炒不好，经常炒焦，怎么办？
答案:5 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-21 14:43
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-11-20 15:43
炒猪肉炒不好，经常炒焦，怎么办？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一袍清酒付
- 2021-11-20 16:44
那就是锅的问题，用不粘锅或许会好很多，另外，腌肉的时候淀粉不要放太多，放太多也容易粘锅
全部回答
- 1楼网友：一叶十三刺
- 2021-11-20 20:13
油少了 火别太大
- 2楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-11-20 18:52
你加了淀粉，那么油温就不能高，要用冷油下锅，火还不能大，烹饪技法叫滑炒
- 3楼网友：酒醒三更
- 2021-11-20 18:18
油温不能太低，油也别太少，应该是炒成金黄色啊，怎么会焦？火是不是开太大了？追问肉切的薄怕炒不熟
- 4楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-11-20 17:08
焦主要原因是火大或油少或炒得慢。
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