土豆加油面怎么做

土豆加油面怎么做

【准备】：

1、将大个的土豆切成薄片（越薄越好），当然有削片的工具就可以偷懒了。

2、葱、蒜切碎末，车打芝士切丝。

【做法】：

1、葱、蒜放在黄油中炸1分钟，倒入牛奶和鲜奶油，煮到周边起白奶泡。

2、加入土豆，煨10分钟至土豆渐软，此处注意：a.勤翻炒，注意火候，小心粘锅；b.动作温柔，不要将土豆片弄碎。这个步骤有点像在打太极。

3、待土豆片和牛奶煨到粘稠状，即可放1/2茶匙盐，这在西餐中是做主食吃的，少放盐。

4、使用烤箱的“Grill”，预热5分钟。

5、把土豆装…盘，不对，一定要使用烤箱用玻皿。将车打芝士分散摆放好，条、碎都行，将mozzarella稍稍弄碎铺均匀；我的mozzarella只剩一点点了，那就多放点车打吧。

6、好了，开烤！6-8分钟，焗到芝士溶化，表面出现金黄色即可

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