食用植物油中，怎么区分全精炼和半精炼，全精炼食用植物油有哪些？半精炼食用植物油有哪些？
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解决时间 2021-11-11 15:33
- 提问者网友：椧運幽默
- 2021-11-11 11:47
食用植物油中，怎么区分全精炼和半精炼，全精炼食用植物油有哪些？半精炼食用植物油有哪些？
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-11-11 12:53
食用油从毛油加工成一级油，要经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序。对一些含蜡量比较高的油脂比如玉米油、葵花籽油还需要脱蜡。经过上述所有步骤的油就称为全精炼油，在国标上对应的就是一级油和二级油。这种油色泽很浅，基本没有气味，烟点很高。还有一些油脂只经过脱胶或者脱酸，称为半精炼油，在国标上对应的就是三级油和四级油。这类油一般色泽比较深，有浓烈的气味，烟点比较低。各类植物油都有全精炼油和半精炼油，这取决于消费市场的需求。
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