为什么豆腐花放久了变老

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-04-13 01:44

提问者网友：蓝莓格格巫
2021-04-12 20:14

为什么豆腐花放久了变老

最佳答案

五星知识达人网友：纵马山川剑自提
2021-04-12 21:20

看气温，夏天的只能放一个白天要是冬天的就能久一点。高蛋白食物很容易变质，所以像这种豆腐花类食物要尽量马上吃，不要留隔夜。

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1楼网友：神鬼未生
2021-04-12 21:27

不添加盐卤、石膏等任何可能起到凝固作用的东西。如想保存，放入冰箱冷臧。但豆制品很容易变质，最好不要超过24小时。　　豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。用盐卤制成的较硬，常见于中国北方，叫豆腐脑；用石膏制成的较白软，叫豆腐花，多见于中国南方。

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