为什么大白菜烧熟了不能久放

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解决时间 2021-02-22 13:40

提问者网友：献世佛
2021-02-22 06:44

为什么大白菜烧熟了不能久放

最佳答案

五星知识达人网友：野慌
2021-02-22 08:18

隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜会生成有毒的亚硝酸盐。腹泻者尽量忌食大白菜，气虚胃寒的人忌多吃。切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。加热时间过长也会破坏青菜里的维生素，失去蔬菜特有的清香。

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1楼网友：不如潦草
2021-02-22 10:23

净白菜帮250克，蒜黄10克，肥瘦肉片25克。猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱、姜、蒜末少许。做法: 1.将白菜切成5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块。蒜黄切成3厘米长的段。 2.将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒，待白菜出水，再加放水50克和味精，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。真心回答望采纳，谢谢！

2楼网友：渡鹤影
2021-02-22 09:29

你好，大白菜放久了会产生亚肖酸盐。对人体有害。所以不能放久了。希望对你有帮助。

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