芹菜爆虾尾家常做法，正宗芹菜爆虾尾怎么做
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解决时间 2021-11-20 01:49
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-11-19 16:06
芹菜爆虾尾家常做法，正宗芹菜爆虾尾怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-11-19 17:15
主料：海虾、芹菜、蒜粒、姜、胡萝卜
辅料：小米椒、盐、花生油、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽酱油
口味：咸鲜
功效：除烦、养肝明目、平肝
1.准备300克虾，洗干净备用。
2.虾头去掉，抠出虾线，虾脚用剪刀剪掉备用。
3.准备芹菜半斤。
4.用水冲洗干净，控干水份。
5.芹菜马齐切断备用。
6.胡萝卜切细条。
7.锅里烧开水，加点盐和油，下芹菜焯水。
8.芹菜焯完水拔凉。控干水份备用。
9.锅里放油，油温加热7成热，放葱、姜、蒜、小米椒大火爆香。
10.放入虾尾爆炒。
11.放胡萝卜爆炒，加入盐5克、料酒15克、生抽10克、蚝油10克、胡椒粉10克。加点水，大火翻炒。
12.虾变红翻炒2分钟，加芹菜翻炒，大火收汁关火。
辅料：小米椒、盐、花生油、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽酱油
口味：咸鲜
功效：除烦、养肝明目、平肝
1.准备300克虾，洗干净备用。
2.虾头去掉，抠出虾线，虾脚用剪刀剪掉备用。
3.准备芹菜半斤。
4.用水冲洗干净，控干水份。
5.芹菜马齐切断备用。
6.胡萝卜切细条。
7.锅里烧开水，加点盐和油，下芹菜焯水。
8.芹菜焯完水拔凉。控干水份备用。
9.锅里放油，油温加热7成热，放葱、姜、蒜、小米椒大火爆香。
10.放入虾尾爆炒。
11.放胡萝卜爆炒，加入盐5克、料酒15克、生抽10克、蚝油10克、胡椒粉10克。加点水，大火翻炒。
12.虾变红翻炒2分钟，加芹菜翻炒，大火收汁关火。
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