怎么简便的去除百合的苦味？

想自己做“百合西芹”，可不会处理百合，炒出来是苦的，浪费啊！网上找到去皮的办法，但太麻烦了，又费时，有什么简便快捷的好办法去除百合的苦味吗

　百合选购时宜选外型单瓣较大，干净且少斑驳的为佳。
　　 炒菜时：
　　1、将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除(如果不撕去，苦味会加重)。同时去除脏的外皮；
　　 2、用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味；
　　 3、沥水，放入百合，一般一斤百合可用一次， 加水宜在百合在锅内的一点五倍左右，用大火煮开，再用小火煮熟为止；
　　 4、将煮好后的百合用冷水冲洗后沥干，放入锅中加西芹一并炒即可。
　　5、炒时加入适量白砂糖，可根据个人喜好的甜度加。（芹菜可事先用热水焯一下，以去除苦味）
　　 因为百合略带苦味，但在加工时必须去除单瓣表皮，并一定要在冷水中浸渍不少于二小时，那样苦味就会降至最低程度。

每片的依全要剥掉，这个工程是蛮浩大个.... 回家去试试看~~~~~~~~~~

一般都是把百合外面的膜给撕掉再煮，就不会那么苦了，你也可以到超市买那种大的洋百合，它不苦

将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，并一定要在冷水中浸渍不少于二小时，那样苦味就会降至最低程度。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息