下列有关厨房中的物理知识，正确的是A.高压锅是利用水的沸点随气压增大而降低的特点制成的B.吸油烟机工作是利用流体流速越快的地方压强越大C.切肉前先磨刀，是通过减小面积

下列有关厨房中的物理知识，正确的是A.高压锅是利用水的沸点随气压增大而降低的特点制成的B.吸油烟机工作是利用流体流速越快的地方压强越大C.切肉前先磨刀，是通过减小面积，增大压力D.鸡蛋磕碗沿儿，鸡蛋却破了，可以说明物体间力的作用是相互的

D解析分析：（1）液体的沸点与气压有关，气压越高，沸点越高；
（2）在气体和液体中，流速越大的位置压强越小；
（3）压强与压力和受力面积有关，在压力一定时，减小受力面积可以增大压强；
（4）力是物体对物体的作用，物体间力的作用是相互的．解答：A、高压锅是利用水的沸点随气压增大而增大的特点制成的，该选项说法不正确；
B、吸油烟机工作是利用流体流速越快的地方压强越小，该选项说法不正确；
C、切肉前先磨刀，是通过减小面积，增大压强，该选项说法不正确；
D、鸡蛋磕碗沿儿，鸡蛋对碗施加力的作用，由于物体间力的作用是相互的，因此碗也对鸡蛋施加力的作用，所以鸡蛋破了，该选项说法正确．
故选D．点评：本题综合考查了沸点、流体流速和压强的关系、增大压强的方法以及力的作用的相互性，是力学的基础知识，也是中考的热点问题．

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