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有哪个纪录片能体现中国中国传统饮食文化能展现各个地域不同的美食特色

答案:2  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-02-15 18:59
  • 提问者网友:杀手的诗
  • 2021-02-15 09:59
有哪个纪录片能体现中国中国传统饮食文化能展现各个地域不同的美食特色
最佳答案
  • 五星知识达人网友:刀戟声无边
  • 2021-02-15 10:18
你好,很高兴回答你的提问,我只知道舌尖上的中国
全部回答
  • 1楼网友:野味小生
  • 2021-02-15 10:27
《独特的中国味》
火锅比人更值得信赖,只要你坐在它面前,它就有反应,不知疲倦地热情沸腾。
“重庆号称为中国的火锅之都,麻和辣被重庆人视为家常便饭。而在北京,人们吃火锅却是用一锅清汤,清淡的口味,同样使挑剔的食客络绎不绝前来品尝。到底是什么促成了这两种截然不同的奇特的火锅文化?”
《行走的餐桌》
《行走的餐桌》第一季以沿京杭大运河为美食拍摄路线,共10集。拍摄了北京、天津、沧州、临清、济宁、徐州、苏州、扬州、湖州和杭州十个历史名城的美食。在来自波兰的女主持人的带领下,观众跟随这样一条具有深厚文化底蕴的路线去寻找美食、发现美食,在领略异彩纷呈的各地美食的同时,也能一一体味中华美食背后的历史厚重感。
第一集:杭州篇——美哉,杭帮菜
第二集:湖州篇——人生只食在湖州
第三集:苏州篇——精致苏帮菜
第四集:扬州篇——品慢城扬州
第五集:徐州篇——新鲜徐州味
第六集:济宁篇——汇通南北·济宁美食
第七集:临清篇——老临清的旧食风
第八集:沧州篇——水陆毕陈·沧州美食
第九集:天津篇——这是天津味
第十集:北京篇——京城五味
《城市的味道》
美食,是人们乐其不疲的话题,每一个城市都有其独特的美食,而那些美食的生成与流传,其过程都有着很多不为人知的故事,这些故事本身就隐含和彰显着一个城市的品格与特质……
每一个城市都有其独特的美食,而那些美食的生成与流传,其过程都有着很多不为人知的故事,这些故事本身就隐含和彰显着一个城市的品格与特质。让我们一起来品尝家乡的味道吧~
看一看你所在的城市有哪些美食......
25家城市电视台,各自拍摄自己最为熟识的城市特色美食,这将是最具收视基础,最具大众化的美食节目。这是25家城市电视台运用纪录方式对各自城市性格的一次推敲和诠释
《悦食中国》
与其说是美食纪录片,其实更偏人文一点。算是通过 食物讲述了传统手工业在如今的处境。共6 集:第一集代价不菲的复兴讲的是秃黄油南京盐水鸭以及桂花糖露。第2 集:关乎味觉的仪式讲的是瑞安索面。第3集:代代相传的技艺讲的是大理雕梅以及乳扇。第4 集:承载希翼的双手讲的是苏州慈姑和大理锅巴油粉。第5 集:平民生活的味道讲的是成都盖碗茶和锅盔。第6集:渐行渐远的传统讲的是是四川郫县豆瓣,消失的古老手工豆瓣厂,看的很让人唏嘘……
《悦食中国》
比起《舌尖上的中国》的诱人声色,《悦食中国》更关注的是情怀与记忆。食物的手工艺需要时间,这些传统渐要被工业取代,于是怀念从前,追寻起“慢慢做好吃的”的耐心。锅盔多烤两分钟,索面九成干的最后几秒,是常说的火候,又是自成仪式的美感。
对手艺的尊重与感恩,在这部纪录片里点点滴滴得表现。有人因此感念这些日常里不可或缺的味道记忆,自然也有人质疑这些味道还是否合时。或许吧。假如只是拍成一部民俗记录般的片子,又会失了点什么。
味道中国》和《味享中华》
这是两部不同风格的纪录片,都在讲中华美食,两部都具可看性,为了不遗漏精彩也为了对比把两部纪录片放在了一起。
《味道中国》
讲述了食物对于中国人不仅是果腹之物,更是礼仪的体现和感情的纽带。
没有味蕾挑逗,没有食指大动,《味道中国》就像一杯温水配一份暖食,知足者可以尝出世间百味,并默默感恩。
其实,美食制作者之所以能够用心坚守,开始时大抵为了养家与传家,渐渐地,这些都构成了他们生存的意义。在一定程度上,只要有了家的味道,一杯温水配一份暖食也是世间绝顶的美味。
《味道中国》分三部分:任运自然 心手相承 舍得时光
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