番茄炒排骨怎么炒？

会做的朋友教教我好吗？我想学会了新手做给我亲爱的人吃！嘎嘎~~如果还有怎么特菜的话也可以推见给我，或教教我呀！呵呵~~谢拉 ，因为我还小，打小就从没煮过菜！只会吃~~呵呵！！！！你们也别笑我了 把你们独特的菜普哪出来吧！

1、将排骨切4厘米长的段，莲藕切滚刀块。

2、锅置火上，加油烧至九成热，下入葱结、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中国]

3、沙锅置火上，倒入炒好的排骨，加满开水，放入莲藕块、红枣，用旺火烧开，改用小火炖3小时，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。

2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。

章鱼排骨炖山药的制作要诀：山药炖至酥糯但不能失形。

1.洋葱切成丁,备用;里脊切小丁,备用;排骨汤,最好是事先有炖排骨剩下地,实在没有也可以用高汤替代;

2.平底锅放入适量的橄榄油,放入洋葱丁翻炒出香味,放入肉丁,煸炒至熟,然后放入玉米粒和米饭,同时撒一点盐在米饭上,中火继续翻炒,加入排骨汤(不要太多,以米饭的量的1/3左右即可,改到中小火,继续翻炒至没有排骨汤且米饭可单独成粒即可.最后加入鸡精,可点香油增加浓香度.

1.将洋葱切滚刀块；红尖椒去蒂、籽切成菱形块；冬菇去蒂改块；将猪排骨斩成4.5厘米长、3厘米宽的骨牌块洗净。锅中入水烧开，下入排骨块飞水，下入漏勺冲洗干净，沥尽水分，掸入五香粉翻匀，再掸入干淀粉翻匀。锅炙好，下入花生油烧至七成热，下入掸好的排骨块炸至七成熟，下入漏勺沥净油。

2.锅迅速回火上，下入葱段、姜片以余油爆香，下入沙茶酱略煵，烹入绍酒，加入上汤、白糖、酱油、胡椒粉，下入排骨块、冬菇块烧开，扣一瓷盘，改用文火炆30分钟。另起一锅炙好，下入花生油烧至五成热，下入洋葱块、红椒块拉油，下入漏勺，取一煲仔（沙锅）烧热，下入拉好油的洋葱块、红尖椒块垫底，将炆好的猪排块、冬菇块捞出，去掉葱段、姜片，迅速码入煲仔，将锅中原汁打去浮油，下入味精调匀收浓，以湿淀粉、香油勾芡，浇入煲中排骨上，将煲仔放火上烧开，撒入香菜叶，盖上盖上桌。

蜜汁排骨的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：五香味 工艺：卤 蜜汁排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克
调料：料酒15克,酱油25克,盐5克,白砂糖50克,红曲40克,卤汁250克,植物油100克,糖色5克,味精3克 教您蜜汁排骨怎么做，如何做蜜汁排骨才好吃1.排骨洗净，斩成小块，放盆内，加黄酒，精盐，酱油拌匀，腌2小时。
2.炒锅倒油烧热至冒烟，放入排骨炸至表面金黄，捞出沥油。
3.将油炸后的排骨倒入锅内，加老卤，白糖，红曲米汁，糖色，黄酒，酱油，烧至排骨入味时，用大火收汁，用铁勺不时翻动，加入味精，捞出装盘，锅内撇清浮油，余卤浇在排骨上，冷却后即可食用。
4.蜜汁制作卤菜还有另外两种比较简便的方法:一种是待原料熟透，用糖和其他调料熬至发稠，与原料混合一起，出锅即成;另一种是先将糖和其他调料熬好，直接浇在经过油炸的制品上，即可食用。

1.草果、薏米分别放在炒锅里炒成黄色，再略捣碎待用；
2.猪排骨洗净，剁成均匀小块；
3.姜、葱洗净，拍松待用；
4.锅内注入清水，置中火上，下入草果、薏米、姜、葱、花椒、黄酒和猪排骨同煮;
5.烧沸后打净浮沫，待排骨煮至六七成熟时，捞出稍晾，原汤不用；
6.将卤汁倒入锅内，文火烧沸，下入猪排骨卤至熟透，捞出放在方盘内；
7.炒锅置中火上，加入适量卤汁、冰糖、食盐收成浓汁；
8.浓汁均匀地涂在排骨表面，抹上香油即成。

果仁排骨的制作要诀：本品需卤汁适量。

1. 菜花洗净切碎；洋葱去衣洗净，切粒。
2. 红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。
3. 把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。
4. 排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。
5. 烧热锅，下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。
6. 把水放入煲内煲开，放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜（菜花）煲开，慢火煲1.5小时，下调味料即可。

　　白糖三匙，加２匙老抽用少许热水勾匀备用．姜蒜切末备用．番

类似番茄炒排骨的菜有：黄瓜炒鸡，蛋煮茄子，豆角煎豆腐~~~