用烤箱做蛋糕的做法哪位朋友熟悉?

用烤箱做蛋糕的做法哪位朋友熟悉?

原料:
低筋面粉85克、橄榄油(玉米油)40克、牛奶40克、细沙糖50克、‍玉米淀5克、白醋一小瓶盖、鸡蛋5个

‍做法:
1、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里;

2、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌,然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，再一个一个蛋黄加入翻搅均匀;

3、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;

4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀;

5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里;

6、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。

7、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长。

1、首先把蛋清和蛋白分开； 2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可； 3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，晒过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋； 4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀         5、模盒刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出； 6、按下开始键，调到180的温度，等待20分钟。 7、打开烤箱，倒扣出蛋糕就可以了。

1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.就好了 4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟.就可以了

1.全蛋打进无油无水干净的盘内，隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态，大概要6分钟左右。最后加入玉米油搅拌均匀    2.倒入过筛好的面粉，从下往上（千万不要打圈搅拌）拌匀至无颗粒光滑的面糊    3.倒入纸杯内，轻震几下，入烤箱，中层，180度，15分钟    4.出炉放凉，可挤点奶油。

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