爆炒鹅肠怎么做如何做好吃

爆炒鹅肠怎么做如何做好吃

爆炒鹅肠是一道禽类制品菜，色泽亮丽，口感清脆，脍炙人口。
鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

鹅肠 　调料：油、米酒、老抽、辣椒油、蒜头

1、鹅肠用盐水浸洗。

2、爆香蒜头后放入鹅肠翻炒，保持中火，分别加入老抽、辣椒油、米酒爆炒入味。

主料 鹅肠 400g 青椒 100g 洋葱 50g 辅料 姜 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 红薯淀粉 适量 鸡精 适量 水 适量 香油 适量 调和油 适量 步骤 1.准备食材:鹅肠、青椒、洋葱和生姜 2.鹅肠水洗干净切长段、其他食材洗好切丝备用 3.准备一小碗，把料酒、盐、酱油、鸡精、红薯淀粉、水和香油倒入碗里搅拌均匀，成酱汁备用 4.锅里下油烧热，加入姜丝煸炒 5.加入洋葱 6.加入青椒丝翻炒 7.加入鹅肠 8.大火翻炒片刻 9.倒入调好的酱汁 10.爆炒均匀，起锅

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