未发酵好的酸牛奶能用来发面蒸馒头吗

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解决时间 2021-04-07 11:46

提问者网友：刺鸟
2021-04-06 14:45

未发酵好的酸牛奶能用来发面蒸馒头吗

最佳答案

五星知识达人网友：野慌
2021-04-06 15:57

可以，很营养的酸奶馒头

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1楼网友：鱼忧
2021-04-06 17:38

可以的。将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的，加碱后会有一种味道，破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方人糖北一般,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后敞础搬飞植读邦嫂鲍讥，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。

2楼网友：独行浪子会拥风
2021-04-06 16:03

可以再放一个鸡蛋更好吃

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