江西辣炒田鸡腿家常做法
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-08 13:58
- 提问者网友：我一贱你就笑
- 2021-02-08 07:00
江西辣炒田鸡腿家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：醉吻情书
- 2021-02-08 07:27
食材明细
田鸡200克
花生仁(生)50克 淀粉(玉米)100克
鸡蛋清50克
盐10克 味精2克
酱油30克 白砂糖5克
辣椒(红、尖、干)25克 大葱5克
姜3克 花椒3克
植物油100克 香油15克
香辣田鸡腿的做法详细步骤
1. 将田鸡腿剁去小爪，洗净装碗内，加盐、味精拌匀腌渍片刻，放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊；辣椒去籽、蒂，切成小片；
2. 用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用；
3. 锅内加植物油烧至六成热时，将田鸡腿下锅滑散滑透，捞出；
4. 将花生米放入油内炸熟捞出；
5. 原锅留底油，放入葱、姜末煸香，放入辣椒片炸一下，再将田鸡腿、花生米，倒入兑好的芡汁推匀，淋香油，出锅装盘即可食用。
田鸡200克
花生仁(生)50克 淀粉(玉米)100克
鸡蛋清50克
盐10克 味精2克
酱油30克 白砂糖5克
辣椒(红、尖、干)25克 大葱5克
姜3克 花椒3克
植物油100克 香油15克
香辣田鸡腿的做法详细步骤
1. 将田鸡腿剁去小爪，洗净装碗内，加盐、味精拌匀腌渍片刻，放入蛋清、淀粉少许抓匀挂糊；辣椒去籽、蒂，切成小片；
2. 用碗加入盐、酱油、味精、淀粉、花椒水、白糖兑成芡汁待用；
3. 锅内加植物油烧至六成热时，将田鸡腿下锅滑散滑透，捞出；
4. 将花生米放入油内炸熟捞出；
5. 原锅留底油，放入葱、姜末煸香，放入辣椒片炸一下，再将田鸡腿、花生米，倒入兑好的芡汁推匀，淋香油，出锅装盘即可食用。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯