牛奶加醋有什么变化

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解决时间 2021-02-05 02:07

提问者网友：欺烟
2021-02-04 17:53

牛奶加醋有什么变化

最佳答案

五星知识达人网友：行路难
2021-02-04 19:04

牛奶+醋醋中含有多种酸，易使牛奶中的胶体混合物凝集和沉淀，不利于营养的吸收，且易引起消化不良和腹泻。

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1楼网友：神的生死簿
2021-02-04 19:24

1.牛奶是蛋白质的胶体溶液,主要成份是蛋白质.醋酸(ch3cooh)是有机酸,属电解质. 2.醋酸加到牛奶中发生的变化: ----胶体凝集,变成絮状固化物,类似于豆腐. ----喝入人体后,会促进蛋白质的水解转化为人体所需的氨基酸. 3.醋牛奶能吃,而且是很好的饮料.但它的成份不同于酸牛奶，酸奶是牛奶发酵(即水解)生成的,它和酸牛奶的共同点都是显酸性。 4.作用: ----牛奶除能提供蛋白质外,还提供钙磷等重要元素,促进长高\智力发育. ----醋能帮助消化,美容功效. 5.新鲜吃法:将酸度适中的醋牛奶冰冻后再吃,胜过冰淇淋.

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