油炸干燥面和热风干燥面各有什么特点
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-03 01:02
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-01-02 05:01
油炸干燥面和热风干燥面各有什么特点
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-01-02 05:19
油炸干燥面：优点：产品熟化，脱水迅速；缺点：要使用大量油脂，时间长了会产生有毒有害物质，处理较麻烦；
热风干燥面：优点：中间环节废弃物极少；缺点：产品未经熟化，需要处理热空气中的悬浮颗粒，干燥较慢，干燥设备未必降低成本。
热风干燥面：优点：中间环节废弃物极少；缺点：产品未经熟化，需要处理热空气中的悬浮颗粒，干燥较慢，干燥设备未必降低成本。
全部回答
- 1楼网友：山君与见山
- 2021-01-02 06:35
因为是采用热风干燥技术将面饼烘干，没有经过油炸的环节，所以口感更清爽劲道，接近新鲜面条的味道，营养保留更丰富。
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