碳酸氢钠的化学性质是什么

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解决时间 2021-12-24 01:55

提问者网友：谁的错
2021-12-23 16:49

碳酸氢钠的化学性质是什么

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五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
2021-12-23 18:12

碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
食用小苏打NaHCO₃ 　　性状：白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。　　约在50℃开始失去二氧化碳，在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠，到沸点时全部分解。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的没有搅动的溶液，对酚酞试纸仅呈微碱性反应，放置或升高温度，其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶液pH值为8.3。相对密度2.159。低毒，半数致死量(大鼠，经口)4420mg/kg。
与HCl反应：NaHCO₃+HCl ==== NaCl+ H₂O+ CO₂↑ 　　与CH3COOH反应：NaHCO3+CH3COOH====CH3COONa+H₂O+CO₂↑ 　　与NaOH反应：NaHCO₃+NaOH==== Na2CO₃+ H2O 　　与AlCl3双水解：3NaHCO₃+ AlCl₃==== Al(OH)3↓+ 3CO₂↑+ 3NaCl 　　与Al2(SO4)3双水解：Al₂(SO4)₃+6NaHCO₃==3Na2SO4+2Al 碳酸氢钠
(OH)₃↓+6CO₂↑ 　　与CaCl₂反应：不能反应　　与氢氧化钙反应：要分过量和少量。　　少量：NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== CaCO₃↓+ NaOH + H₂O 　　过量：2NaHCO₃+ Ca(OH)₂==== Na2CO₃+ CaCO₃↓+ 2H₂O 　　受热分解：2NaHCO₃==△== Na2CO₃+ H₂O + CO₂↑ 　　碳酸氢钠电离方程式 NaHCO₃=Na﹢+ HCO3﹣

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1楼网友：天凉才是好个秋
2021-12-23 19:31

酸碱两性，不稳定高温易分解

2楼网友：醉吻情书
2021-12-23 18:18

1、不稳定受热易分解2NaHCO3==Na2CO3+CO2+H2O 2、碱性水解显碱性 HCO3- +H2O===H2CO3+OH- 3还有具有水溶性，易溶于水新年好啊

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